Á köldum vetri er fátt hlýlegra og þægilegra en fjölskylda sem borðar rjúkandi heitan pott í kringum borðið.Sumum finnst líka gott að drekka skál af heitri pottsúpu eftir að hafa skolað grænmetið og kjötið.
Orðrómurinn
Hins vegar hefur sá orðrómur verið á kreiki á netinu að undanförnu að því lengur sem heita pottasúpan er soðin, því meiri styrkur nítrata í súpunni og heita pottasúpan sem hefur verið soðin lengi verði eitruð.
Blaðamaðurinn leitaði og komst að því að það eru allmargar færslur á netinu með svipaðar fullyrðingar og það eru margir sem skilja eftir skilaboð undir hverri netfærslu.Margir netverjar völdu að "vildu frekar trúa því sem þeir hafa", og sögðu "ekki bara láta munninn og vanrækja heilsuna þína";en það eru líka netverjar sem telja að upplýsingarnar sem sendar eru á netinu skorti sannanir og skoðanir þeirra séu ekki trúverðugar.
Hvað er rétt og rangt?Leyfðu sérfræðingunum að svara þeim einn af öðrum.
Sannleikurinn
Þó að venjulegur heitur pottsúpubotn sjálfur innihaldi ákveðið magn af nítríti, jafnvel þótt það sé soðið í langan tíma, mun nítrítinnihaldið ekki fara yfir staðalinn.
„Þegar inntaka nítríts nær meira en 200 mg getur það valdið bráðri eitrun og blóðrauði í líkamanum missir getu sína til að flytja súrefni, sem leiðir til súrefnisskorts í vefjum.Zhu Yi benti á að tilraunir sýndu að ef nítríteitrun á að valda er nauðsynlegt að Fólk drekkur 2.000 lítra af heitri pottasúpu í einu, sem jafngildir rúmmáli þriggja eða fjögurra baðkera.Þó meðalmanneskjan borði heitan pott, þá er hann í grundvallaratriðum saddur þegar hann klárar að borða og drekkur sjaldan súpu.Jafnvel þótt þeir drekki súpu, þá er það bara lítil skál.
Leggðu til
Hins vegar, þó að langelduð heit pottasúpa geti ekki valdið bráðri eitrun, þýðir það ekki að það hafi ekki skaðleg áhrif á mannslíkamann.Zhu Yi minnti meirihluta matargesta á: „Ef þér líkar sérstaklega við að drekka heita pottsúpu, þá er best að drekka fyrstu súpuna, það er að segja fyrir eldun og eftir að heita pottasúpan er soðin skaltu ausa súpunni út og drekka hana. Þegar halasúpunni með ýmsum hráefnum hefur verið bætt við skaltu ekki drekka hana aftur. nú þegar."
Pósttími: 16-jún-2022